Tarikh : 21 September 2024
Masa : 09.30 am – 12.30 pm
Tempat : NADI Merbau Pulas
Peserta : Komuniti Merbau Pulas
Tujuan
Kursus ini diadakan bertujuan untuk mengasah kemahiran memasak sambil memperkenalkan konsep asas perniagaan dan keusahawanan seperti kos pengeluaran, pemasaran, dan strategi penjualan.
Aktiviti
Petugas memberikan penerangan mengenai konsep asas keusahawanan seperti kos, margin keuntungan, penjenamaan, dan pemasaran. Fokus adalah bagaimana memulakan perniagaan makanan kecil-kecilan dengan sushi sebagai produk utama. Peserta akan diberikan demonstrasi langkah demi langkah cara membuat sushi termasuk bahan-bahan, teknik gulungan, dan cara menyajikan sushi secara profesional. Setiap peserta akan diberi peluang untuk membuat sushi mereka sendiri, bermula dari persediaan bahan hingga proses gulungan. Mereka akan belajar tentang pelbagai jenis sushi seperti nigiri, maki, dan uramaki. Peserta juga mempelajari cara mengira kos pengeluaran untuk setiap gulungan sushi, termasuk kos bahan, upah tenaga kerja, dan pembungkusan. Mereka juga akan diberi panduan tentang penetapan harga jualan yang menguntungkan. Melalui kursus ini, peserta akan belajar bagaimana untuk mengira kos pengeluaran dan menetapkan harga jualan yang sesuai, memberi mereka kemahiran praktikal dalam menjalankan perniagaan makanan. Kursus ini memperkenalkan konsep keusahawanan asas seperti kos pengeluaran, strategi pemasaran, dan pengurusan perniagaan kecil yang boleh digunakan dalam pelbagai jenis perniagaan. Tuntasnya, kursus ini memberi peluang kepada peserta untuk mempelajari kemahiran praktikal dalam pembuatan sushi dan pengenalan kepada asas keusahawanan.